Allium schoenoprasum

Pianta erbacea perenne, bulbosa ed aromatica a scomparsa invernale, presenta delle foglie aghiformi, sottili, carnose e cave, riunite in cespo dall'odore tipico simile alla cipolla anche se piè lieve. I fiori, portati da steli anch'essi cavi, sono piccoli, raggruppati in un'infiorescenza di colore bianco o rosa, che produrranno abbondanti semi.

Esigenze culturali:pianta molto rustica predilige esposizioni soleggiate, terreni sciolti, ricchi di sostanze organiche. Usata sia nell'industria farmaceutica, sia appena raccolta, in gastronomia sin dai tempi antichi.